Programa y Espacios.

Ya que tenemos decidido el posicionamiento, se comienza a crear un programa de uso. Como es de sentido común, el calor proviene de la zona de producción, por ello se encuentra en el nivel más bajo, luego la zona de venta, y siguiendo un lugar de estar, o sea, la cafetería.

Zona de Producción;

- Situado en el Nivel -2.0

- Como se mencionó anteriormente, de esta zona proviene el flujo calorífico, por ello, en base a ésta surge el ''efecto chimenea'' y la extensión de los demás espacios.

- Al tener un mínimo de 72 metros cuadrados como requisito para la zona de producción, y restando aquellos arrebatados por las escaleras, la zona se extiende hacia el lado derecho, otorgando así un espacio amplio y cómodo para trabajar.

Zona de Venta;

- Situado en el Nivel +2.0

- Espacio conectado con el exterior, de modo tal que la entrada a la ''panadería'' se encuentra 2 metros sobre el suelo.

Cafetería Interior;
- Situado en el Nivel +6.0
- Zona templada en invierno y fresca en verano.

Zona Producción, Venta y Cafetería, respectivamente.